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Aprenda a fazer arroz doce sem lactose

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arroz doce
Imagem meramente ilustrativa extraída do www.andreaquitutes.com
Arroz doce sem lactose
– 1 xícara de arroz branco
– 2 xícaras de leite vegetal (pode ser leite de arroz, amêndoas, soja ou qualquer outro)
– 1 xícara de leite de coco
– raspas de 1/2 limão siciliano
– 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
– 5 cravos
– 2 gemas
– 5 colheres de sopa de açúcar demerara
– canela em pó (para servir a sobremesa)
Modo de Preparo:
Coloque o arroz em uma panela de fundo grosso (para evitar que queime durante o cozimento). Acrescente o leite vegetal e o leite de coco junto com a baunilha, os cravos e as raspas de limão e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até ele estar bem macio. Bata as gemas com o açúcar com a ajuda de uma colher até ficar cremosa. Adicione a gemada mexendo sempre o arroz enquanto faz esta adição para evitar que empelote. Teste o sabor do creme, retire os cravos, e sirva o arroz doce em potinhos com canela polvilhada por cima.
Divulgação: KMS  Clique aqui e comente no Facebook do Jornal de Guará